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豆沙馅柳叶蒸饺
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山楂suitcase

这款点心是早上做的素点心。因为豆沙是预先做好的，用了橄榄油。现擀的饺子皮，所以做起来时间还算短的。绿色用了菜汁天然的颜色，虽没有色素那么靓丽，但我吃得更安心。

时间:10-30分钟
食材
富强粉 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材图
  • 步骤 2/10
    小白菜加少许清水用料理机打成汁
  • 步骤 3/10
    倒入面粉中拌成絮状后揉成团
  • 步骤 4/10
    将面团搓成条
  • 步骤 5/10
    切成12个剂子（大约是20-25g一个），按扁，擀成中间厚四周稍薄的皮子
  • 步骤 6/10
    放入豆沙馅儿一茶匙，放时用茶匙将其弄成偏长条
  • 步骤 7/10
    包成柳叶形（这个尚未收口）
  • 步骤 8/10
    12个全包好
  • 步骤 9/10
    放入两个蒸笼中，都放了屉布。大中火开始蒸，15分钟左右要观察，可以上下屉换一下蒸两三分钟即可关火。
  • 步骤 10/10
    取出即可食。
小贴士

1，如果想颜色更亮丽，可将菜汁换成食用色素滴一滴。我喜欢天然食材的颜色。

2，要趁热吃，口感软，冷了外皮会变硬。

发布于 2020-01-21
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