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豆沙馅佛手
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梨落

豆沙馅的佛手。这是最近在电视美食节目新学的佛手蒸法,真是有些不好意思拿上来,可是做了几次都是这样,我的手太笨了献丑了,(自己也说不清楚这象什么哈哈)今天只是将做法呈上来与大家分享。

时间:10-30分钟
食材
白面 500g
豆沙馅 适量
酵母粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    白面放入发酵粉、白糖和面饧发。
  • 步骤 2/13
    饧发好了。
  • 步骤 3/13
    准备好豆沙馅。
  • 步骤 4/13
    面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。拿一块擀好的皮,放入适量馅。
  • 步骤 5/13
    一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
  • 步骤 6/13
    整形能成长型。
  • 步骤 7/13
    一部分按扁。
  • 步骤 8/13
    用刀划上印如图。
  • 步骤 9/13
    划上印的部分向下叠进部分这样。
  • 步骤 10/13
    在另一面在划上印,佛手就做好了。
  • 步骤 11/13
    二次饧20分钟,上锅冷水蒸,水开了计时15分钟即可,熟了在等3到5分钟再揭开。
  • 步骤 12/13
    蒸好的佛手。
  • 步骤 13/13
    佛手装盘。
小贴士

希望亲们不像我做的这样,卖相太差了,我这也是抛砖吧。

发布于 2024-06-06
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