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蛋香四季豆馒头粒
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瘦弱participate

我来帮你解决剩馒头的问题,金黄的炒馒头粒,让你瞬间爱上它

时间:10分钟内
食材
四季豆 200g
馒头 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 20g
大葱 10g
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：四季豆摘洗干净、馒头、胡萝卜、鸡蛋、大葱。
  • 步骤 2/14
    馒头切成大小合适的粒状。
  • 步骤 3/14
    起锅倒入适量油，将馒头粒，倒入锅内，平摊于锅底。
  • 步骤 4/14
    小火煎至金黄上色后，盛出备用。
  • 步骤 5/14
    四季豆切小段、胡萝卜切粒状、大葱斜刀切成葱花、鸡蛋磕入碗内打散备用。
  • 步骤 6/14
    热油锅，放入鸡蛋液，鸡蛋饼成型后，盛出备用。
  • 步骤 7/14
    另起油锅，放入葱花、十三香爆香。
  • 步骤 8/14
    放入四季豆翻炒一会。
  • 步骤 9/14
    再放入胡萝卜粒继续翻炒。
  • 步骤 10/14
    调入适量盐翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    放入煎好的鸡蛋饼翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入煎好的馒头粒。
  • 步骤 13/14
    快速翻炒均匀关火。
  • 步骤 14/14
    装盘即可美美滴享用喽！
小贴士

1.四季豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

2.炒馒头的食蔬可随意搭配，根据自己的口味来就好。

3.此菜不需要放味精，因鸡蛋与味精高温加热会产生有毒物质，对健康非常不利。

4.腹胀者忌食四季豆。

发布于 2020-01-21
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