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腐乳蒜香四季豆
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帘伏咿呀赖强潍

这种吃法曾经试过一次,但不是用在四季豆上,付乳加上大蒜搭配出来香味与美味是我喜欢的!平常都喜欢吃付乳,但是不可能经常吃,大蒜就不同,天天吃都无所谓。总之将两者结合起来会产生你意想不到的效果,不信可以试试!只要你不讨厌大蒜与付乳。

在我们这里四季有两种不同颜色,一种是绿色,一种是黄色。其实是同一品种,而且吃起来也完全一样。只是感觉似乎这黄色的比绿色的还要嫩一些。下次再买四季豆的话我想我还是会买黄色的这种,尽管它比绿色的贵一倍多价钱,口感对我来说比较重要。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 250g
橄榄油 适量
白糖 适量
腐乳 5块
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主食材:黄色的四季豆。
  • 步骤 2/12
    洗好之后切成约两寸长。
  • 步骤 3/12
    配料:腐乳与大蒜。
  • 步骤 4/12
    腐乳加入少许白糖,用勺子搅拌成泥状。
  • 步骤 5/12
    大蒜剁成蓉。
  • 步骤 6/12
    烧开一锅水,放入少许盐,将洗切好的四季豆放入大火煮沸。
  • 步骤 7/12
    煮至四季豆完全熟透。
  • 步骤 8/12
    捞起排入盘子里。
  • 步骤 9/12
    烧热锅倒入比炒菜多一些橄榄油,放入蒜蓉。
  • 步骤 10/12
    慢火略炸出香味。
  • 步骤 11/12
    将炸好的蒜蓉倒入装腐乳的碗里搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    浇入装有四季豆的盘子上即可。
小贴士

四季豆一定要煮至熟透。大蒜要慢火炸,不然很容易焦。

发布于 2023-07-08
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