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芝香四季豆
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语竹徒手敬岁月

以往看人家做这种四季豆是凉拌的，可猫今天并不想吃凉菜，所以利用炒的方式也一样是可以做出带着芝麻香味的四季豆，很好吃，四季豆清清甜甜的，带着点点的蒜香，还有那喷香的芝麻附着在上面，味道不错，清淡中带着一股香甜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
糖 少许
蒜子 15g
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    四季豆洗净，摘成段。
  • 步骤 2/8
    蒜子切粒备用。
  • 步骤 3/8
    汤锅内坐水，放盐，糖，食用油。
  • 步骤 4/8
    接着放入四季豆，焯至八成熟后捞出过凉水备用。
  • 步骤 5/8
    烧热锅，放油，把蒜子煸香。
  • 步骤 6/8
    放入焯过水的四季豆。
  • 步骤 7/8
    放适量盐调味。
  • 步骤 8/8
    大火炒匀，临出锅前洒上白芝麻即可盛盘。
小贴士

焯烫四季豆时烫到七八成熟，炒的时候，就不用久炒，四季豆吃起来就水份足，味道清甜。

发布于 2022-04-12
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