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红薯麻花馒头
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ordinarily欣怡

作为北方人，对于面食一直情有独钟，每每看到别人做的花样馒头，我是必须得学到手的。今年比较忙，所以没怎么做花样的面食，前几天看到了别人做的麻花面包，我就想可不可以用这个方法来做个麻花馒头呢，正好家里有蒸熟的红薯，就做了个麻花馒头试了试，还真不错呢！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
红薯 2个
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯蒸熟备用
  • 步骤 2/9
    用红薯和面粉、酵母粉合成面团，放温暖处发好面团
  • 步骤 3/9
    发好的面团用力充分揉匀，分成大小均匀的小剂子
  • 步骤 4/9
    取其中两个分别搓成长条
  • 步骤 5/9
    一条搭在另一条上面
  • 步骤 6/9
    如图交叉其中一条
  • 步骤 7/9
    然后按麻花辫的形状编好
  • 步骤 8/9
    做好的馒头放温暖处饧好
  • 步骤 9/9
    饧好的馒头上锅蒸25—30分钟左右，即可
小贴士

蒸好的馒头必须在停火五分钟以后再掀锅盖，不然馒头回塌就不好看了！

发布于 2020-01-20
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