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绉纱小馄饨
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灭绝师太liner

江南小吃,用来当早点或夜霄。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
小馄饨皮 250g
麻油 适量
鸡精 适量
黄酒 1勺
适量
适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
鲜辣粉 适量
姜汁 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉剁碎,肉酱中加盐,糖,黄酒,鸡精,胡椒粉,姜汁和少许水拌匀。
  • 步骤 2/4
    皮子中加肉馅包起来。
  • 步骤 3/4
    碗中加盐,鸡精,麻油,葱花,鲜辣粉兑开水待用。
  • 步骤 4/4
    锅中水开下馄饨,中间加一次水,煮沸盛入兑好料的碗中。
小贴士

肉要用3分油7分瘦的,肉浆必须加适量的水,否则肉团太硬口感不好。

发布于 2020-02-14
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