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蜜枣年糕
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匆说言词撩

想吃蜜枣年糕不用去买了,看一眼就学会,在家就能做

时间:30分钟-1小时
食材
黄黏米面 200g
干蜜枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    开水和黄黏米面比例1:1和面
  • 步骤 2/7
    静置醒发30个小时
  • 步骤 3/7
    无核干蜜枣切碎块
  • 步骤 4/7
    蜜枣加进黄黏米面中搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    拿起一块面团放入硅胶模里
  • 步骤 6/7
    每个年糕上分别摆上一块蜜枣
  • 步骤 7/7
    冷水放入蒸锅里，大火蒸20
小贴士

1、用开水烫黄米面，蒸出来的年糕颜色和透明度更好。

2、注意黄米面和水的比例1:1，水多不成形，水少年糕凉凉后会开裂。

发布于 2020-09-15
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