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红糖蜜豆年糕
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squeeze小樱

适合女性食用的一款年糕，补血补气，甜糯好吃。当作早餐来吃，配上一碗白粥都觉得美滋滋的~如果早晨要上班比较匆忙，也可以提前晚上做好，隔天煎一下外脆内软，更加美味。这款年糕的操作方式超级简单，不需要什么技巧，食材拌匀蒸熟就能享用，特别适合厨房新手操作。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 200克
牛奶 180克
红糖 100克
自制蜜红豆 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将牛奶称重好放入锅中，轻微加热至能融化红糖就可以了（不需要煮沸）
  • 步骤 2/9
    加入红糖搅拌均匀至红糖完全融化，然后放置室温在使用。
  • 步骤 3/9
    红糖牛奶液放凉后，将糯米粉过筛进去
  • 步骤 4/9
    拌匀至顺滑无颗粒。
  • 步骤 5/9
    加入蜜红豆拌匀。
  • 步骤 6/9
    模具中铺上油纸，将拌匀的面糊倒入抹平表面，放入蒸锅用中大火蒸40分钟左右（我使用的磅蛋糕模具，40分钟可以蒸透，根据自己模具的深浅调整时间）
  • 步骤 7/9
    蒸好之后取出，表面盖上保鲜膜放凉至室温
  • 步骤 8/9
    凉后脱模撕掉油纸切片食用即可。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

自制蜜红豆的方法，大家可以查阅我之前的菜谱，有一个懒人电饭锅版，特别简单快手。如果不想自己做，买成品也是可以的，根据个人喜甜程度自行增减红糖和蜜红豆的用量哦。

发布于 2018-09-04
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