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蜜豆年糕
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豆芽liner

年糕寓意年年高，这美好的寓意是我们对生活的向往，出嫁以前春节的时候可以吃上妈妈做的年糕。现在生活在城市里，做起来不方便了，什么时候想吃虽然可以买到，但是妈妈的味道却买不到！很怀念！今天自己动手做了这款蜜豆年糕，我现在作为妈妈也给孩子留下属于她妈妈的味道！

食材
蜜豆 200克
糯米面 200克
高粱米面 200克
黄米面 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高粱米面加水调成面团，软一点刚能成型就可以！
  • 步骤 2/8
    黄米面同上调成面团。
  • 步骤 3/8
    糯米面调成面团。
  • 步骤 4/8
    用8寸的活底蛋糕模垫上吸油纸，周围也围上吸油纸，蒸好取的时候方便不会很粘。然后放第一层糯米面团。
  • 步骤 5/8
    均匀地撒上蜜豆。
  • 步骤 6/8
    然后放高粱米、蜜豆；再放黄米面团，最后撒上蜜豆。
  • 步骤 7/8
    蒸锅加水开锅蒸30分钟。凉透以后取出。
  • 步骤 8/8
    切成自己喜欢的厚度蘸糖吃就可以了。
小贴士

1、面一定要调软一点，蒸出来的才好吃。

2、必须等凉透了再取出，因为刚蒸好的糕特别软，没定型好。

3、面团层次可以根据自己的喜好调整顺序、层数。

4、糕是粘性食物，不好消化，所以美味不可多享。

发布于 2018-11-29
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