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豆沙酥
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思元

最近几天引发了做面食欲望，菠萝派、蛋挞、一个接着一个不停地做起来。今天又做了豆沙酥，一层层的酥皮里裹着豆沙馅。孩子很喜欢吃啊。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
色拉油 150ml
豆沙馅 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把面粉50克加入色拉油调成油面。
  • 步骤 2/11
    这是调好的油面。
  • 步骤 3/11
    再把100克面粉加入水和色拉油调成水油面。
  • 步骤 4/11
    把油面包在水油面内。把口捏严实。
  • 步骤 5/11
    按扁，擀成薄饼。
  • 步骤 6/11
    再卷起来，共两次即可。
  • 步骤 7/11
    把面切成小剂。
  • 步骤 8/11
    然后把小剂竖起来按扁，擀成小饼，包上豆沙馅。（豆沙馅是超市买的现成的）
  • 步骤 9/11
    包上豆沙馅的小剂再按扁擀成薄饼待用。
  • 步骤 10/11
    锅置火上加入色拉油，5成热时放入做好的小饼，小火简直两面金黄即可。
  • 步骤 11/11
    这是煎好的小饼。
小贴士

煎饼时一定要小火，以免外面糊了，里面还不熟。

发布于 2020-09-15
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