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香甜酥饼
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漝超像熊猫熊
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家里这类酥饼类的点心做的比较少,主要是我和老公都不是很爱吃,可是最近家里有点儿事,所以做了些酥饼放着,想吃时可以随时吃点儿。这个酥饼很酥,淡淡的甜!
时间:1-2小时
食材
面粉
300g
油
40g
白砂糖
30g
蜂蜜
适量
酵母
3g
水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
先用温水将酵母化开。
步骤 2/14
将酵母水,10克的油,30克的糖与200克的面粉混合。
步骤 3/14
揉成团醒30分钟(这就是水油皮)。
步骤 4/14
油酥皮的制作:100克的面粉和40克的油混合。
步骤 5/14
揉成面团。
步骤 6/14
将水油皮分成八份。
步骤 7/14
油酥皮也分成八份。
步骤 8/14
将水油皮包住油酥皮,收口朝下。
步骤 9/14
擀成椭圆面皮。
步骤 10/14
自上而下卷起。
步骤 11/14
再擀开。
步骤 12/14
再自上而下卷起,再轻轻的擀成方形。
步骤 13/14
放入烤盘,放入已经预热好的烤箱,170度中下层20分钟,在剩下5分钟时刷上蜂蜜水(2:1),撒上椰蓉再烤。
步骤 14/14
烤好的酥饼凉后用保鲜袋装好。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱情况来调整。
发布于 2019-12-04
169
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