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蓝莓千层饼
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alteration若馨

这款千层饼是今天的早餐，这款早餐饼有鸡蛋、牛奶、面粉还是蛮营养的，而且这款早餐饼好吃还不上火。这款饼如果放上奶油和水果就是风靡朋友圈的千层蛋糕，但是一大早的懒得打发奶油，所以只是简单的抹上一层蓝莓酱，即使这样味道也是很好。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
玉米油 10g
玉米淀粉 20g
细砂糖 30g
牛奶 195g
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好低筋面粉和玉米淀粉。
  • 步骤 2/10
    把2个鸡蛋磕入面粉盆里。
  • 步骤 3/10
    倒入牛奶。
  • 步骤 4/10
    放入细砂糖。
  • 步骤 5/10
    用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    放入10克的玉米油倒在搅拌好的面糊里，继续用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    将打好的面糊过筛一遍。
  • 步骤 8/10
    不粘锅煎锅放火上，用小勺舀起一勺面糊倒在煎锅上摊开。
  • 步骤 9/10
    当饼凝固后，饼下方开始鼓起一片小泡时用勺子将饼的上方一侧掀起，然后用手快速把饼翻面。将饼的两面都煎熟。
  • 步骤 10/10
    把煎好的饼平铺在盘中，抹上一层蓝莓酱，再铺上饼，抹上蓝莓酱，依次做完全部即可。
小贴士

1、喜欢黄油香味的人可以把玉米油换成黄油。

2、煎饼时一定要用平底不粘锅，这样才能煎出完整的饼皮。

发布于 2020-08-20
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