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咸菜卤肉凉拌粉
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微光倾城含萱

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
米粉 150g
卤肉 100g
咸菜 50g
卤汁 50g
香油 适量
花生米 适量
油辣椒 适量
醋 适量
蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备咸豆角和辣椒丝。
  • 步骤 2/9
    放进热油锅里炒匀。
  • 步骤 3/9
    调点调味鲜炒匀待用。
  • 步骤 4/9
    备米粉一碗，花生米，卤汁，熟蛋，卤肉，香油，油辣椒，醋。
  • 步骤 5/9
    米粉里倒进卤汁。
  • 步骤 6/9
    拌匀后淋上醋。
  • 步骤 7/9
    再放点炒好的咸菜，花生米，油辣椒。
  • 步骤 8/9
    再码上卤肉。
  • 步骤 9/9
    淋上香油，放上煮好的蛋拌均即可开吃。
小贴士

吃卤粉时吃个蛋不易饿。

发布于 2019-11-11
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