Name: 咸菜烧肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 肋排 560g; 冰糖 适量; 盐 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 咸菜 2包; 料酒 适量; 小葱 适量; 姜 适量

咸菜烧肉

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咸菜烧肉是秋冬季的应时好菜，充分利用荤油、发挥荤素搭配效用，使咸菜、肉入口口感俱佳。而且肥肉吃到嘴里肥而不腻，对于我来说，只要吃这一个菜就可以把一碗饭吃完了，可见这菜有多么美味，有兴趣的豆亲们不妨尝试一下哦

时间:1-2小时

食材

肋排 560g

冰糖适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

肋排放在水里焯一下
步骤 2/4

焯好后，放入汤锅中，加入适量水，葱，姜，盐，煮开，煮开后加入料酒
步骤 3/4

大约煮了十五分钟左右后，加入老抽，生抽，冰糖，咸菜，先大火煮个20分钟，再开小火煮个一小时左右，就可以了
步骤 4/4

上菜

小贴士

到最后的时候，最好把汤水烧的稍微干一点，这样美味全在肉里

发布于 2022-12-23

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