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肉末酸辣粉
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搪瓜访本贡

酸辣粉一想那味道我跟老公都是非常喜欢吃的，记得那次出去外面看到有，我们两个就一人吃了一碗，关键是量少价钱贵，还觉得不太干净那样，觉得他们那味道也不是非常正宗，也一般，我大言不惭的跟老公说回家给他做，他很开心等着我做给他吃，所以就有了今天这个酸辣粉，老公很喜欢这酸酸辣辣的味道，因为很开胃啊。

时间:10-30分钟
食材
粉条 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
郫县豆瓣酱 适量
高汤 适量
青菜 适量
剁椒 适量
陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉剁成肉末。
  • 步骤 2/12
    肉末内加入适量生抽，盐，淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    粉条用热水烫一下备用。
  • 步骤 4/12
    锅中热油爆香蒜米后把肉末放入翻炒。
  • 步骤 5/12
    肉末翻炒变白后加入一勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 6/12
    炒好的肉末盛出备用。
  • 步骤 7/12
    汤锅中加入一碗高汤开锅后把粉条放进去煮。
  • 步骤 8/12
    煮到粉条熟加入适量青菜。
  • 步骤 9/12
    加少许盐。
  • 步骤 10/12
    加入一勺剁椒酱。
  • 步骤 11/12
    淋入多多的陈醋。
  • 步骤 12/12
    把汤锅中的粉装入碗中，然后把之前炒好的肉末浇在上面即可。
小贴士

汤汁又加入一勺剁椒，是想味道更辣，不能吃辣的话就不用放了，也可以不用高汤煮粉条，用水就可以了。

发布于 2019-11-11
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