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肉末酸豆角
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潮淤男弦仍

现在天气热吃什么都没胃口，肉末酸豆角是—道开胃下饭的小菜。饭、面条、粉拌上两勺都是很开胃的，喜欢辣的可以放上1汤匙老干妈，吃不了辣的放上1小勺提味更香不放也不错哦！

时间:10分钟内
食材
酸豆角 200g
猪肉末 50g
姜 适量
红葱头 适量
大蒜 适量
料酒 1小勺
蚝油 1汤匙
鸡精 1小勺
盐 半小勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸豆角切小粒，用清水浸泡半小时，捞出控干水份。
  • 步骤 2/10
    猪肉末用料酒少许，鸡精半小勺拌匀待用。
  • 步骤 3/10
    准备好大蒜、红葱头各剁碎，姜末。
  • 步骤 4/10
    炒锅加热放适量食用油，下入大蒜粒、红葱头粒、姜末炒出香味。
  • 步骤 5/10
    下入肉末
  • 步骤 6/10
    炒至肉末变色调入半小勺盐，炒匀出香味。
  • 步骤 7/10
    下入酸豆角转大火翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    调入蚝油1汤匙、鸡精半小勺翻炒均勻。
  • 步骤 9/10
    最后调入1小勺老干妈提味炒匀即可。
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

酸豆角切小粒，用清水浸泡半小时去掉多余的咸味。

发布于 2022-10-03
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