jxcaipu logo
肉末酸豆角
9万 热度 31 收藏
帅呆scarcity

所有的小菜中，我还是比较喜欢吃酸豆角的，酸辣爽口，不管是配米饭还是面条，都超下饭。不像咸菜丝，咸的很平淡，也不像萝卜片，脆的很单调。酸豆角酸酸辣辣的，嚼在嘴里“咯吱咯吱”，似是咸菜丝和萝卜片的结合体，却出奇的好吃。我最爱吃的肉肉，加上我最爱吃的酸豆角，做成的肉末酸豆角，再配上米饭，简直是美味~

食材
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
猪肉馅 200g
白糖 3g
料酒 5g
酸豆角 50g
水淀粉 适量
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将葱姜切末
  • 步骤 2/6
    锅中倒油，油热后，倒入葱姜末炒香
  • 步骤 3/6
    倒入200g肉馅，煸炒至变白，依次放入3g白糖，5g料酒，继续翻炒后倒入50g（提前腌好的）酸豆角，翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入适量清水，翻炒后再倒入适量水淀粉，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    出锅前放入2g鸡精，就做好啦
  • 步骤 6/6
    成品展示
发布于 2019-02-06
30
相关菜谱
写评论