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豆角鸡蛋炒面
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我对你有想法鸭

坚持在家自制早餐,昨天做的包子,今天的早餐用的普通的面条。煮的面条吃惯了,来个炒着吃的吧,味道比煮的重些,另外从冰箱中搜来几根豆角,加个鸡蛋,味道不错,营养也够了。

时间:10分钟内
食材
普通面条 100g
鸡蛋 1个
豆角 20g
适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好面条,豆角和鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    豆角煮断生后,切段。鸡蛋打散,面条煮熟后过凉水沥干水分。
  • 步骤 3/8
    平底锅烧热,放入色拉油。
  • 步骤 4/8
    油烧热后,加鸡蛋滑散,扒到一边,再倒入豆角段。
  • 步骤 5/8
    豆角和鸡蛋一起炒香,盛起。
  • 步骤 6/8
    锅里再加入少量的油,倒入沥干水分的面条。
  • 步骤 7/8
    面条炒散后,加盐和生抽。
  • 步骤 8/8
    等面条和调味料炒匀后,倒入刚刚炒好的鸡蛋和豆角,炒匀后就可以出锅了。
小贴士

炒面容易粘锅,所以,炒面的时候,最好用不粘的平底锅。如果没有不粘锅,用普通的锅炒也可以,窍门儿是将锅洗净,烧热,再加油烧热后再炒面,也就是热锅热油来炒面,这样面条不易粘锅。

发布于 2019-11-11
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