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豆角鸡蛋炒面
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我对你有想法鸭

坚持在家自制早餐，昨天做的包子，今天的早餐用的普通的面条。煮的面条吃惯了，来个炒着吃的吧，味道比煮的重些，另外从冰箱中搜来几根豆角，加个鸡蛋，味道不错，营养也够了。

时间:10分钟内
食材
普通面条 100g
鸡蛋 1个
豆角 20g
盐 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好面条，豆角和鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    豆角煮断生后，切段。鸡蛋打散，面条煮熟后过凉水沥干水分。
  • 步骤 3/8
    平底锅烧热，放入色拉油。
  • 步骤 4/8
    油烧热后，加鸡蛋滑散，扒到一边，再倒入豆角段。
  • 步骤 5/8
    豆角和鸡蛋一起炒香，盛起。
  • 步骤 6/8
    锅里再加入少量的油，倒入沥干水分的面条。
  • 步骤 7/8
    面条炒散后，加盐和生抽。
  • 步骤 8/8
    等面条和调味料炒匀后，倒入刚刚炒好的鸡蛋和豆角，炒匀后就可以出锅了。
小贴士

炒面容易粘锅，所以，炒面的时候，最好用不粘的平底锅。如果没有不粘锅，用普通的锅炒也可以，窍门儿是将锅洗净，烧热，再加油烧热后再炒面，也就是热锅热油来炒面，这样面条不易粘锅。

发布于 2019-11-11
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