jxcaipu logo
鸡蛋炒面
10.5万 热度 774 收藏
匦期苹怯瘸

半夜肚子饿了，打开冰箱也只有鸡蛋了，想着要不就来个鸡蛋炒面吧，简单常见的食材，却可以是很美味的味道。其实不止可以做夜宵，做早餐或者简单的午餐都是可以的呢～

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
鸡蛋 150g
食盐 适量
甜面酱 适量
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸡蛋和挂面
  • 步骤 2/10
    锅中放入冷水，水准备开时加入一点点食盐，再把挂面放入
  • 步骤 3/10
    面条煮至7成熟捞出过凉开水备用
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入小碗，加入少量的盐搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    平底锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄
  • 步骤 6/10
    煎好的鸡蛋用锅铲切小块盛出备用
  • 步骤 7/10
    炒锅中再倒入油，烧热，放入面条，用筷子搅拌炒一下
  • 步骤 8/10
    面条中加入甜面酱，生抽和蚝油继续用筷子辅助翻炒，捞匀
  • 步骤 9/10
    面条捞匀炒香后，再把鸡蛋倒入，翻炒片刻就可以了
  • 步骤 10/10
    鸡蛋炒面装盘食用，香香的。
小贴士

1，鸡蛋打散加入少量的油，煎出来的鸡蛋更香。

2，面条煮到7成熟时捞出过冷水就可以了，后面还有炒，不用煮得太熟

3,炒面条时可以用筷子辅助翻炒，这样比较容易把面条捞匀

发布于 2019-08-29
108
相关菜谱
写评论