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洋葱鸡蛋炒面
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恰好心动

很多人经常为早餐吃什么而纠结,其实简单的炒面,就是不错的选择。这款洋葱鸡蛋炒面非常省事,只需简单一炒,菜面全齐,营养又健康。

【营养价值及功效】

1.洋葱,在国外它却被誉为“菜中皇后”,具有强烈香气的洋葱,营养丰富,是一种世界性的营养蔬菜,也是良好的调味食品。

2.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3.鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高。另外鸡蛋还含有脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

时间:10分钟内
食材
面条 1碗
洋葱 半个
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面条煮好,过凉水后沥水;
  • 步骤 2/12
    洋葱洗净,切块;
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散;
  • 步骤 4/12
    锅中倒油,中火加热,倒入鸡蛋液;
  • 步骤 5/12
    待蛋液凝固,快速搅碎,下洋葱块翻炒;
  • 步骤 6/12
    然后盛出备用;
  • 步骤 7/12
    面条中倒入适量油,拌匀;
  • 步骤 8/12
    将面条倒入炒锅中炒散;
  • 步骤 9/12
    下洋葱和鸡蛋翻炒;
  • 步骤 10/12
    加适量盐;
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀,即可关火;
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

面条可以现煮,也可是提前一晚煮出冷藏在冰箱里,早晨炒前,过凉水冲一下即可。

发布于 2024-08-31
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