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洋葱鸡蛋炒肉丝
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旧情话绮梅

洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等。

食物需要搭配，洋葱搭配鸡蛋，肉丝，既有营养价值而且口感非常好。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
鸡蛋 2个
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    打两个鸡蛋，打散均匀
  • 步骤 2/13
    放入少量油
  • 步骤 3/13
    待油热4-5成，将打散的鸡蛋倒入，
  • 步骤 4/13
    待蛋边缘微卷，然后用铲将其翻身
  • 步骤 5/13
    如果动作不够快，蛋就算不是很圆，待两面稍微变色，即可放到砧板上
  • 步骤 6/13
    将鸡蛋切成条状
  • 步骤 7/13
    准备一小段五花肉，带着肥肉会好吃点
  • 步骤 8/13
    将肉切成丝，将洋葱切成丝
  • 步骤 9/13
    刚做过鸡蛋的锅不用洗，直接放入适量油，待油锅6-7成热，倒入肉丝，煸炒
  • 步骤 10/13
    待肉变色后，倒入洋葱，翻炒
  • 步骤 11/13
    放入适量盐，适量鸡精，再翻炒几下
  • 步骤 12/13
    倒入刚做好的鸡蛋条，翻炒，让鸡蛋也能入味
  • 步骤 13/13
    翻炒后，即可装盘。很香哦！
小贴士

1.做鸡蛋的时候油要少。2.做鸡蛋的时候不要放入调味料。

发布于 2023-09-10
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