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洋葱鸡蛋炒肉丝
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鱼传尺愫畅苟

这是一道混搭风十足的小炒，在认识了洋葱炒鸡蛋之后，我忽发奇想，为什么不将洋葱炒鸡蛋，洋葱炒猪肝，这两道菜混成一道呢，说干就干，没想到，这混搭出来的味道还是相当不错的，鲜香滑嫩，很下饭。

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
鸡蛋 2个
猪肝 25g
瘦肉 25g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肝切成条状备用
  • 步骤 2/17
    洋葱切丝备用
  • 步骤 3/17
    瘦肉切成丝，加适量酱油和生粉腌制好
  • 步骤 4/17
    鸡蛋打到碗里，搅拌均匀
  • 步骤 5/17
    加适量盐调味
  • 步骤 6/17
    热锅下油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 7/17
    中小火把鸡蛋煎定型
  • 步骤 8/17
    再改大火快炒，将鸡蛋炒碎
  • 步骤 9/17
    炒好的鸡蛋盛到碗里备用
  • 步骤 10/17
    热锅下油，倒入肉丝开始炒
  • 步骤 11/17
    再倒入切好的猪肝丝一起炒
  • 步骤 12/17
    倒入洋葱丝快炒
  • 步骤 13/17
    加适量酱油调味
  • 步骤 14/17
    加适量盐调味
  • 步骤 15/17
    加适量清水快炒，防止干锅
  • 步骤 16/17
    洋葱炒软后，倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 17/17
    快炒出锅
小贴士

出锅前撒点葱花很香的。

发布于 2023-05-29
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