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豆角鸡蛋焖面
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老顽童immigrate

面条是我喜欢吃的，无论是炸酱的，还是打卤的，炒面，拉面，新疆拌面等等，都是喜欢。在好豆里看见焖面不止一次，还没有吃过呢，听说是河南吃法，今天中午一个人的午餐就是它了！

时间:10分钟内
食材
面条 100g
豆角 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 4瓣
生抽 适量
麻辣调料 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆角洗净，面条是买的手擀面
  • 步骤 2/14
    鸡蛋煮熟
  • 步骤 3/14
    豆角掰成几段
  • 步骤 4/14
    锅烧热倒油
  • 步骤 5/14
    放入葱花爆香
  • 步骤 6/14
    放豆角翻炒
  • 步骤 7/14
    加水
  • 步骤 8/14
    烧开一会儿放面条，盖上焖
  • 步骤 9/14
    蒜拍破切碎
  • 步骤 10/14
    汤汁快干事放入麻辣酱和蒜末
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀装盘
  • 步骤 12/14
    鸡蛋切成两半
  • 步骤 13/14
    将鸡蛋放在上面
  • 步骤 14/14
    吃掉一半鸡蛋
小贴士

1、水不宜太多，不好收汁

2、放些蒜增味提香，还抗癌

发布于 2023-02-16
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