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拌手擀荞面
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流年里沉淪以风

夏季爱吃拌凉面，今天买了些荞面粉，就想着做个凉拌手擀荞面，常吃粗粮不是有益健康嘛！

时间:10分钟内
食材
荞面粉 150g
面粉 100g
盐 5g
水 60ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    荞麦面粉里加入面粉和少许盐、温水
  • 步骤 2/6
    和成不沾手有韧劲的面团
  • 步骤 3/6
    面团盖住湿布饧一会
  • 步骤 4/6
    将面团擀成大皮，撒上面粉折叠
  • 步骤 5/6
    将面皮切成粗条拉细长
  • 步骤 6/6
    下入开水锅里大火煮3分钟即可捞出晾凉，配上辣椒酱和素拼即可拌食
小贴士

面团里加盐做成面条水煮时不糊锅

发布于 2019-12-20
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