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西红柿鸡蛋炸酱面
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vocabulary豆浆

第一次做西红柿鸡蛋口味的炸酱面，味道还真的蛮不错，西红柿的酸甜口味，混着酱的香味，值得一试，而且方法还非常简单。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
鸡蛋 100g
手擀面 500g
尖椒 1个
大酱 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
水淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱姜切末。
  • 步骤 2/11
    西红柿切成小块。
  • 步骤 3/11
    尖椒切丝。
  • 步骤 4/11
    油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
  • 步骤 5/11
    加入西红柿块翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    加入大酱继续翻炒。
  • 步骤 7/11
    撒入辣椒丝。
  • 步骤 8/11
    添入适量清水熬煮。
  • 步骤 9/11
    带汤汁浓稠洒入葱姜末。
  • 步骤 10/11
    加适量水淀粉勾芡。
  • 步骤 11/11
    另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
小贴士

1、煮面条的汤中加入少量的盐可以防止面团粘连。

2、手擀面可以换成任意一款你喜欢的面条。

发布于 2023-05-25
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