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番茄肉酱面
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鄙垦茄苫滓

家里面煮肉汤总是喝不完，多余的汤其实煮面会灰常赞哦！汤汁直接补上水，而肉肉撕碎和番茄一起组成茄汁口味的，清爽开胃，绝对能让你吃的停不下来！据可靠消息称，番茄酱和蚝油相遇之后味道和色泽都会更美腻~

时间:10分钟内
食材
面条 100g
番茄 1个
油 少许
盐 适量
番茄酱 1大勺
蚝油 1勺
猪肉汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    番茄去蒂洗净；
  • 步骤 2/17
    对切后去掉中间白色的梗；
  • 步骤 3/17
    肉汤中的肉肉全部捞出来；
  • 步骤 4/17
    切碎或撕碎；
  • 步骤 5/17
    番茄切丁；
  • 步骤 6/17
    锅中少许底油，倒入番茄炒；
  • 步骤 7/17
    加少许水或者肉汤，小火边煮边碾番茄；
  • 步骤 8/17
    这个时候可以煮面了，肉汤补上适量的水，加少许盐；
  • 步骤 9/17
    番茄基本碾碎碎的时候加入肉，拌匀；
  • 步骤 10/17
    加入一大勺番茄酱；
  • 步骤 11/17
    一勺蚝油；
  • 步骤 12/17
    少许盐；
  • 步骤 13/17
    炒至汤汁浓稠即可；
  • 步骤 14/17
    煮好的面条；
  • 步骤 15/17
    盛出；
  • 步骤 16/17
    浇上煮好的番茄肉酱；
  • 步骤 17/17
    拌匀即可。味道绝对美的。
小贴士

1.煮面条的时候总水量不要太多，因为整个面条主要是拌的，汤汁太多也没用，而且主要是肉汤，不能浪费啊~

2.番茄去皮之后口感更好，可以戳在筷子上，用火烤一烤，这是我觉得最快捷有效的拌饭，开水烫效果不是很好，比较温度没有火的高。

3.没有肉汤的也可以试试这样茄汁的面条，味道灰常的赞，这是两人份的，饭量都不大，亲们可以根据自己需要加量。

发布于 2020-08-05
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