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五彩鸡蛋面
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volunteer唯美

面条的做法千变万化，不过，现在的北方已经是很冷，吃上一碗热乎乎、香喷喷的热汤面还是最惬意的。将鸡蛋先炒熟，再用来做面条，很香的！

时间:10-30分钟
食材
细挂面 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
小白菜 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
香菜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将挂面放入锅内煮至九分熟。
  • 步骤 2/7
    小白菜、胡萝卜洗净切丝，葱切成葱花。
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切成末备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅内放油，鸡蛋倒入用锅铲快速搅拌炒熟。
  • 步骤 5/7
    依次放入葱花、胡萝卜和小白菜，快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    将煮好的面条倒入锅内。
  • 步骤 7/7
    出锅后加入盐、香油和香菜拌匀。
小贴士

炒鸡蛋时，可以先加一点水打散，然后倒入油锅用锅铲快速搅拌炒熟，这样炒出来的就是鸡蛋丝。

香菜最后放，这样香味才最浓。

发布于 2019-10-22
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