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清炒五彩鸡蛋丝
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邢伊人淡雅泪

鸡蛋，是一种营养丰富、百搭的食材，在不知道做什么菜的情况下，用鸡蛋来应急是最佳方案呢。冰箱里的边角料，配上鸡蛋丝做出来的菜，也很上档次哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
火腿 1根
金针菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋磕在碗里，打散备用
  • 步骤 2/8
    不粘锅用刷子刷上适量油，加热后倒入适量鸡蛋液，小火煎熟，取出切成丝
  • 步骤 3/8
    所有的食材切成和鸡蛋丝一样大小的丝
  • 步骤 4/8
    蔬菜丝焯水，沥干
  • 步骤 5/8
    油锅烧热，
  • 步骤 6/8
    将焯熟的各种蔬菜丝倒进去翻炒几下
  • 步骤 7/8
    放入鸡蛋丝，稍微翻炒
  • 步骤 8/8
    撒入盐，翻拌均匀即可出锅
小贴士

所有的食材切成同样的粗细，菜会漂亮些

发布于 2019-12-26
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