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清炒五彩山药片
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老头forum
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清炒五彩山药片,鲜嫩可口,超级开胃的下饭,老少皆宜!
时间:10分钟内
食材
山药
300g
木耳
20g
荷兰豆
50g
胡萝卜
30g
盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
枸杞
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
提前将木耳泡软;枸杞洗净略泡;荷兰豆去筋洗净
步骤 2/9
葱姜蒜切小片;荷兰豆切成两段;胡萝卜切成菱形片状
步骤 3/9
将山药去皮后切成片,泡在加了适量醋的冷水中,炒制前倒出沥干水分
步骤 4/9
炒锅加入适量油烧热后,爆香葱姜蒜片
步骤 5/9
加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒
步骤 6/9
加入山药片翻炒1分钟
步骤 7/9
下入木耳,并加适量盐和鸡粉调味
步骤 8/9
快速翻炒,最后放入枸杞
步骤 9/9
翻炒均匀后即可关火装盘
小贴士
1. 山药汁容易引起部分人的皮肤过敏,所以削皮的时候最好戴上手套。
2. 山药去皮切片以后泡入加了少量醋的冷水中,可以防止氧化变色。
发布于 2020-08-14
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