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清炒黄瓜山药片
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弹指情弦扣

淮山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;搭配的黄瓜,炒片,味道脆嫩,爽口。营养丰富

时间:10分钟内
食材
淮山药 200g
黄瓜 100g
适量
适量
适量
少许
葱姜蒜 适量
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜,去皮的淮山药
  • 步骤 2/6
    淮山药切片,最好戴手套处理,粘液会刺激皮肤 黄瓜也切成斜刀片
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜
  • 步骤 4/6
    热油爆葱姜蒜
  • 步骤 5/6
    放进两种片,一起翻炒,加少许白糖
  • 步骤 6/6
    炒山药透亮了,加少许生抽,一点醋,盐适量,出锅
小贴士

淮山药处理最好戴手套,粘液容易引起过敏

加一点点,可以使得菜更脆,有绿色的黄瓜,千万不能多了醋,不然会使得黄瓜变色,就影响成菜颜色了

发布于 2020-07-21
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