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清炒黄瓜山药片
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弹指情弦扣

淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富

时间:10分钟内
食材
淮山药 200g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 少许
葱姜蒜 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜，去皮的淮山药
  • 步骤 2/6
    淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤 黄瓜也切成斜刀片
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜
  • 步骤 4/6
    热油爆葱姜蒜
  • 步骤 5/6
    放进两种片，一起翻炒，加少许白糖
  • 步骤 6/6
    炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅
小贴士

淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏

加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了

发布于 2020-07-21
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