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迷你土豆饼
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大圣literally
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美味无穷的土豆饼,轻轻咬一口,世界都是美好的!
时间:10-30分钟
食材
大土豆
1个
乌鸡蛋
1个
木薯淀粉
10g
葱
2根
红甜椒
1个
五香粉
适量
盐
适量
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备基本食材。
步骤 2/10
处理食材。鸡蛋打散,土豆切块洗净备用,红甜椒去籽切碎,葱取叶切碎。木薯淀粉适量。
步骤 3/10
冷水入锅,放入蒸架。将土豆块放入碟子开大火蒸。
步骤 4/10
水沸腾约十分钟左右,土豆蒸熟。倒掉盘子的蒸汽水。
步骤 5/10
将土豆趁热用勺子压成泥。
步骤 6/10
将鸡蛋、葱花、红甜椒碎、盐、五香粉、适量木薯淀粉混合。
步骤 7/10
混合成稍干的土豆泥糊。
步骤 8/10
锅里放入适量花生油,用抹油的手把糊弄成饼状,放入锅内。开小火煎制。
步骤 9/10
一面金黄,翻面煎另一面。两面金黄即可。
步骤 10/10
煎好的饼,稍冷却食用。
小贴士
做饼时,手里要抹油防沾。面糊尽量干爽,木薯淀粉酌情添加。也可用面粉或其它淀粉替换。
发布于 2019-12-04
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