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乌鸡汤煨面
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恼弛址俦斩

如此风味独特的面,您一定要亲手试试,相信你也会爱上它哦!

时间:10-30分钟
食材
乌鸡 半只
菠菜 2棵
面条 100g
香油 适量
4g
1段
1块
料酒 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    材料
  • 步骤 3/10
    姜、葱切片,备用
  • 步骤 4/10
    乌鸡洗净、切块;鸡冷水下锅,焯水去浮沫
  • 步骤 5/10
    取一砂锅,放入焯过水的乌鸡,加入水,烧开后转小火煮约1小时后加盐,再续煮约30分钟。
  • 步骤 6/10
    菠菜焯水,捞出
  • 步骤 7/10
    另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟,捞起沥干备用。
  • 步骤 8/10
    锅中放入适量鸡汤
  • 步骤 9/10
    放入汆烫过的面条
  • 步骤 10/10
    菠菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上葱花即可
小贴士

厨房妙招:面中的蔬菜,可根据自己的口味和季节搭配

1、乌鸡汤的炖制时间是1小时30分钟,鸡汤可提前煲好放入冰箱,随吃随取

2、面条有煮制时间是10分钟

发布于 2020-01-06
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