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香肠砂锅饭
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小文留

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
生香肠 3根
油 适量
盐 适量
生抽 5g
蚝油 10g
泡发香菇 30g
胡萝卜 30g
豌豆 30g
香葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：大米、生香肠 辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱、豌豆粒
  • 步骤 2/10
    把大米洗净泡30分钟
  • 步骤 3/10
    香菇、胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，豌豆洗洗
  • 步骤 4/10
    砂锅加大米和水，加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠
  • 步骤 5/10
    加一勺植物油
  • 步骤 6/10
    大火烧开转小火焖10几分钟左右
  • 步骤 7/10
    小火焖出香味，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖
  • 步骤 8/10
    把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀
  • 步骤 9/10
    用勺子均匀地浇在米饭上面，关火再焖3分钟左右
  • 步骤 10/10
    撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可
小贴士

大米一定要提前泡泡，这样焖出来的米饭粒粒香浓软糯

一定要小火焖，要不会糊锅底

发布于 2020-02-10
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