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香肠炒米饭
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心若为城念岚

炒米饭我家不是经常吃的，主要是我嫌它太油腻了，偶尔的吃一次也是因为不想炒菜懒惰才炒米饭的。儿子在家中午饭我也懒得做，就问一下儿子炒米饭可以不，得到的回答是可以，于是就做了这个香肠炒米饭，感觉还是很不错的。特像。

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 400g
香肠 2根
胡萝卜 2根
小洋葱 4个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
胡椒粉 1小勺
孜然 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：剩米饭、香肠、胡萝卜、小圆葱、鸡蛋、姜
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打散、胡萝卜切丁、洋葱切丁、香肠切片、姜切粒
  • 步骤 3/15
    热锅凉油烧热后倒入打散的蛋液，炒熟后取出备用
  • 步骤 4/15
    锅里留底油烧热将姜粒下入炒香
  • 步骤 5/15
    再下入洋葱丁翻炒
  • 步骤 6/15
    再将胡萝卜丁下入翻炒
  • 步骤 7/15
    最后下入香肠翻炒
  • 步骤 8/15
    调味放入胡椒粉
  • 步骤 9/15
    盐适量
  • 步骤 10/15
    酱油提色争鲜
  • 步骤 11/15
    孜然粉提味翻炒后将锅里的食材倒入盘中待用。
  • 步骤 12/15
    锅洗净后置于炉灶上烧热后倒入植物油
  • 步骤 13/15
    将剩米饭倒入锅中翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    放入炒好的各种食材配料
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士

1、首先将各种辅料：鸡蛋炒熟、胡萝卜丁、洋葱丁、香肠片、等食材一一放入锅里炒好调味，再取出倒入盘里待用。

2、再将米饭炒热，让米粒都散开后在将所有炒好的辅料倒在米饭上翻炒均匀即可。

发布于 2020-09-11
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