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海鲜牛肉炒饭
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郜耘志腻

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 适量
牛肉 适量
鲜虾仁 适量
蟹味甜不辣 适量
洋葱 适量
青豆 适量
玉米 适量
淀粉 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把米饭做好，少加水，让米饭干一点
  • 步骤 2/15
    牛肉切成1厘米大小的丁，加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉少许，腌制30分钟
  • 步骤 3/15
    买活虾去皮，鲜虾仁加入盐、鸡粉、淀粉、料酒腌制30分钟
  • 步骤 4/15
    青豆、玉米焯水，水一开锅就可以，火大了口感不好
  • 步骤 5/15
    洋葱一颗，切成小片
  • 步骤 6/15
    蟹味甜不辣，切丁，焯水，烫一下就好
  • 步骤 7/15
    鸡蛋2个打散
  • 步骤 8/15
    热锅冷油，将腌制好的虾仁滑一下，变色盛出备用
  • 步骤 9/15
    另起锅，将腌制好的牛肉炒一下，大火快速炒，变色盛出备用
  • 步骤 10/15
    另起锅，加入适量油，用洋葱爆锅，大火快炒
  • 步骤 11/15
    加入甜不辣，翻炒一会儿
  • 步骤 12/15
    加入青豆和玉米
  • 步骤 13/15
    加入做好的米饭，将饭团炒开，翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    将打散的蛋液均匀的倒入米饭，翻炒至饭粒分散开，米饭也变成金黄色，加入盐和黑胡椒粉调味
  • 步骤 15/15
    最后加入炒好的虾仁和牛肉，翻炒均匀盛出即可
小贴士

炒饭

发布于 2020-02-10
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