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牛肉炒饭
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聪明quarterly

很多上班族晚上下班回来都已经很晚了肚子又饿，还要买菜做饭非常紧张。今天我就拿昨天做粥剩下的牛肉，还有冰箱里剩的材料做一个炒饭，制作快又有营养。

食材
牛肉 50g
玉米 1根
红萝卜 1条
肉丸 5个
香菇 3朵
酱油 适量
葱 2条
大米 1杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先下米做饭，然后准备材料，把胡萝卜，香菇都切丁，肉丸切四瓣，小个肉丸的比大个的要脆。玉米放在冰箱里最好买整根的，可以保持较多水份，拨的时候只要对半切开就很好拨了，一颗颗很完整。
  • 步骤 2/7
    牛肉是腌过的，热油锅把牛肉炒至8～9成熟，然后盛到碗里。
  • 步骤 3/7
    爆香蒜米，胡萝卜丁比较硬先放去翻炒。
  • 步骤 4/7
    再放玉米，香菇，肉丸丁，加蚝油和酱油香，适当加水略煮一下。
  • 步骤 5/7
    把煮好的米饭倒进锅里炒均匀
  • 步骤 6/7
    倒入炒好的牛肉翻炒
  • 步骤 7/7
    撒盐花调味，最后倒葱花，就可以起锅了。
小贴士

这道饭五颜六色看起来非常有食欲，味道浓香爽口，制作方便，是上班族的首选。

发布于 2023-06-30
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