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葱香蛋炒饭
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迷乱花海巢

蛋炒饭在我家是常吃的,特别是早上,有时候忙起来就用隔夜的米饭炒上一碗,再搭配上一杯牛奶,早餐营养就齐啦,简单又方便

时间:10分钟内
食材
米饭 200G
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
小葱 20G
胡椒粉 5G
青豆 5G
辣椒 5G
料酒 10G
红烧酱油 10G
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    隔夜饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    加入少许胡椒粉和料酒再次拌匀
  • 步骤 3/5
    锅中放油，爆香葱末下青豆同炒
  • 步骤 4/5
    待青豆七成熟时加入米饭 加入少许红烧酱油翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    加入葱苗和红辣椒，加盐翻炒均匀即可
小贴士

1、炒饭建议使用隔夜饭，经过一夜的水分蒸发，隔夜饭炒出来的蛋炒饭更有口感

2、事先将鸡蛋和米饭充分拌匀，炒出来的蛋炒饭会粒粒分明，而且不易粘锅

3、加入少许红烧酱油能起到提味的作用，而且颜色不会变的太深

发布于 2019-12-24
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