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葱香蛋炒全麦土司
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穆雁云冬

面包机做的全麦土司，换着花样吃。看见过炒馒头，没见过炒面包。如今就来炒一炒。怎么炒捏？忍不住想起西红柿炒鸡蛋以及蛋炒饭的两种方式之争。两种方式，依然是简单者走先。将鸡蛋打散，锅热之后才将土司丁倒入蛋液中拌和后立即入锅，免得土司丁饱吸蛋液，而变得软塌塌的。当然，那又会是另一种口感。加一点葱，增香提色，再来点黑胡椒提鲜。效果好像还不错。有木有谁能吃出来这是什么呢？

时间:10-30分钟
食材
全麦土司 1片
鸡蛋 1个
葱 1根
油 少许
盐 少许
黑胡椒碎 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：全麦土司1片，鸡蛋1个，葱1根，黑胡椒碎少许，盐少许，油少许
  • 步骤 2/12
    葱洗净切碎，备用。
  • 步骤 3/12
    土司切小方块，备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋磕入碗中，倒入盐，
  • 步骤 5/12
    搅打均匀，备用。
  • 步骤 6/12
    平底锅烧热，刷油，
  • 步骤 7/12
    将土司丁倒入蛋液中，
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    倒入锅中，翻炒。
  • 步骤 10/12
    蛋液半凝固时，倒入葱花，翻炒两下。
  • 步骤 11/12
    倒入黑胡椒碎，炒匀。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘，趁热食用。
小贴士

喜欢蛋香浓郁的可以加多一个鸡蛋。

土司丁大小可以随自己喜好酌情调整。

翻炒时火不宜太大，以免焦糊。

发布于 2020-02-24
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