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咖喱菌菇鸡丝饭
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昌弹指灭世

好吃

时间:10分钟内
食材
美白菇 1/2包
香菇 5朵
金针菇 1小把
西兰花 2小朵
琵琶腿 1个
秀珍菇 1小把
适量
适量
咖喱粉 1茶匙
2汤匙1茶匙
椰浆 1/4罐
八角 2小瓣
花椒 10粒
白酒 2汤匙
老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清洗食材,菌类漂洗不能超过1分钟,否则会有水锈味
  • 步骤 2/7
    琵琶腿用老抽,生抽,白酒,糖,盐,胡椒粒,大料腌制12小时以上
  • 步骤 3/7
    西兰花切小朵,香菇切片,秀珍菇撕成条,金针菇切段,胡萝卜切薄片,鸡腿蒸熟后撕成条
  • 步骤 4/7
    凉锅少油,放入菌类和胡萝卜,炒软后盛出
  • 步骤 5/7
    凉锅少油,爆香咖喱粉
  • 步骤 6/7
    倒入食材,翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后将其铺在装有米饭的盘子上,即可享有呢
小贴士

咖喱是混合香料,不同品牌的咖喱里面的配比都不同,所以多放几种,味道会很棒,我今天咖喱粉放多了,就没再放块状咖喱。

发布于 2019-12-24
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