Name: 咖喱蘑菇鸡腿饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡腿 4个; 土豆 2个; 洋葱 半个; 胡萝卜 1根; 西兰花 少许; 口蘑 2两; 咖喱粉 1袋; 黑胡椒 少许; 料酒 1汤匙; 黄油 30g; 椰浆 半罐

咖喱蘑菇鸡腿饭

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徐大哈哈哈哈

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这道菜在我家的上桌率极高，由于它极其下饭，每次都吃撑，所以现在尽量少做，免得控制不好我妈对我不满，我妈现在十分霸气，我吃多了会被骂，她自己吃多了我也会被骂，因为菜太好吃使得她没控制好，搞得我经常觉得自己罪孽深重。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 4个

土豆 2个

洋葱半个

胡萝卜 1根

西兰花少许

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烹饪步骤

步骤 1/5

鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟。
步骤 2/5

土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵。咖喱粉与水混合成咖喱汁待用。
步骤 3/5

坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色。
步骤 4/5

放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀。
步骤 5/5

倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆，最后大火收汁即可。

小贴士

做咖喱的料理，最后可以加入椰浆，风味由佳~

西兰花易被煮烂，所以最后收汁时放入即可。

发布于 2018-09-22

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