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红咖喱土豆鸡腿
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惊慌hoe

红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
琵琶腿 3个
土豆 3个
胡萝卜 1根
油 适量
红咖喱 50g
葱花 少许
料酒 1勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
  • 步骤 3/11
    鸡腿洗净切成小块；
  • 步骤 4/11
    炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
  • 步骤 5/11
    放入鸡腿翻炒；
  • 步骤 6/11
    待变色后倒入一勺料酒；
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀后放入适量的清水；
  • 步骤 8/11
    鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
  • 步骤 9/11
    放入清水没过食材；
  • 步骤 10/11
    炖20分钟左右，放入红咖喱；
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，即可起锅。
小贴士

炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。

发布于 2020-08-18
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