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咖喱茄汁鸡腿块
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茂学苔

据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。香浓的咖喱配上洋葱，番茄，和鸡腿肉，既有营养，又好吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
番茄 2个
洋葱 半个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
大蒜粉 1勺
咖喱粉 5-6勺
料酒 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将两个鸡腿洗净。
  • 步骤 2/10
    用刀将鸡腿肉和骨头分离。
  • 步骤 3/10
    将鸡腿肉切成块。
  • 步骤 4/10
    用盐，胡椒粉和大蒜粉将鸡块抓匀。
  • 步骤 5/10
    将西红柿和洋葱切块。
  • 步骤 6/10
    在锅里加入橄榄油烧热。
  • 步骤 7/10
    加入切块的鸡腿肉炒熟。
  • 步骤 8/10
    加入西红柿和洋葱。
  • 步骤 9/10
    再加入5-6勺咖喱粉炒至均匀。
  • 步骤 10/10
    加入5-6勺咖喱粉，加入半碗水，烧开。当汁基本收干即可出锅了。
小贴士

1.鸡肉要用鸡腿肉，这样肉比较嫩。

2.油最好是用橄榄油，这样鸡肉炒出来又香又有营养。

发布于 2022-09-07
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