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塘虱煲仔饭
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自从买了这个小沙锅以后，我就总想着法子弄好吃的，刚好家里有塘虱，往常的做法都吃腻了，这会就换个做法吧，给大家转一下口味咯。

时间:10-30分钟
食材
塘虱 1条
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用来做煲仔饭的塘虱不用很大，一般半斤以下就行了，把它们剁成小块，放油盐和酱油，姜丝腌好
  • 步骤 2/5
    用手抓两把米洗干净，放入沙锅，倒进适量的水
  • 步骤 3/5
    然后用中火慢慢煮，等饭烧开后转成中小火
  • 步骤 4/5
    饭成型后就可以把腌好的塘虱倒下去了
  • 步骤 5/5
    这时不用关火，盖上盖子再焖1分钟左右，等鱼块焖熟就可以吃了
小贴士

因为塘虱肉煮的时候太长，肉质就会变得很软，没那么好吃，想要吃脆一点的话，就不能焖太熟，一般1分钟就够了

为了让塘虱容易熟，切的时候一定要切薄点哦

发布于 2020-02-04
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