Name: 牛肉石锅饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 红椒 1个; 青椒 1个; 土豆 1个; 洋葱 1个; 米饭 1碗; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 生姜 适量; 淀粉 适量; 耗油 适量; 生抽 适量

牛肉石锅饭

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时间:30分钟-1小时

食材

红椒 1个

青椒 1个

土豆 1个

洋葱 1个

米饭 1碗

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烹饪步骤

步骤 1/13

备好食材
步骤 2/13

米饭包上保鲜膜在微波炉中加热
步骤 3/13

牛肉切片加淀粉生抽盐搅拌均匀
步骤 4/13

其他食材切片备用
步骤 5/13

锅中放油，将牛肉炒至变色乘起来备用
步骤 6/13

生姜大蒜放到锅中炒出香味
步骤 7/13

将土豆青椒红椒洋葱一起放到锅中炒至断生后加盐
步骤 8/13

炒好的牛肉放进锅中继续炒，边炒边加入耗油生抽调味
步骤 9/13

乘起来备用
步骤 10/13

石锅中先装米饭再铺菜，菜中的汤汁沿着石锅边淋一点，汤汁会顺着石锅流到下面，米饭更加美味哦
步骤 11/13

盖上盖子小火加热，后调至中火大约十几分钟即可
步骤 12/13

煮好的石锅饭，石锅上的饭都是焦黄焦黄的特别好吃
步骤 13/13

煎上一个荷包蛋铺上去，颜色漂亮又有营养

小贴士

1.石锅传热慢，必须小火烧至发热后才可调中火，要不然石锅受热不均很容易烧裂

2.菜中的汤汁沿着石锅边淋一点，汤汁会顺着石锅流到下面，米饭煮成焦黄的锅巴时会更加美味哦

发布于 2020-02-04

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