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牛肉酱卤萝卜
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苍茫lining

入冬了，都说萝卜要多吃才行。今天我就换个方法来吃它哦，其实牛肉酱是亮点，用它最后来卤煮萝卜真是很不错，马上就让一款素菜转变成香鲜的荤菜哦。而且今天的煮制方法也很简单，就是煮煮煮就可以了。喜欢的朋友也可以尝试一下，如果没有牛肉酱，那用你自己喜欢的其它酱料也可以哦。

时间:10-30分钟
食材
萝卜 600g
牛肉酱 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好萝卜，牛肉酱，葱。
  • 步骤 2/11
    锅里加适量清水煮开。
  • 步骤 3/11
    将萝卜去皮改刀下锅。
  • 步骤 4/11
    大火煮至萝卜熟。
  • 步骤 5/11
    再沥去多余的清水，留少量清水继续煮制。
  • 步骤 6/11
    加适量牛肉酱提味。
  • 步骤 7/11
    再加适量料酒提鲜。
  • 步骤 8/11
    再加适量细盐加重其咸味。
  • 步骤 9/11
    大火煮至锅底微要收汁，再将葱丝下锅。
  • 步骤 10/11
    翻炒至均匀出味即可。
  • 步骤 11/11
    这样子一份牛肉酱卤萝卜就完成了。
小贴士

为了让适量更均匀的煮熟，因此在最初的煮制时，汤水要盖过适量，最后下料后的卤煮，那汤水要沥去一些，这样子方便更好的入味及收汁。

发布于 2024-11-08
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