jxcaipu logo
牛肉青椒萝卜丝
6.3万 热度 142 收藏
惊恐fantastic

很简单的快炒菜，再加入点青椒来增色，真的很诱人，而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质，可谓一举两得。

时间:10分钟内
食材
牛肉 50克
白萝卜 2个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
姜 1小块
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
  • 步骤 3/9
    萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
  • 步骤 5/9
    用筷子将牛肉丝划散开；
  • 步骤 6/9
    直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
  • 步骤 7/9
    青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
  • 步骤 8/9
    加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。

发布于 2020-08-14
186
相关菜谱
写评论