Name: 卤香鸭头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸭头 500g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 鸡粉 适量; 生抽 适量; 姜 适量; 蒜蓉 适量; 白糖 适量

卤香鸭头

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它们mint

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第一次用压力锅做的鸭头，把家里有的酱料全都用上场，出来味道很浓香，软绵稠稠的，是美味鲜香的小吃，下酒菜，下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

鸭头 500g

油适量

盐适量

蚝油适量

鸡粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

清理干净鸭头，一分为二，用温热水洗净舌苔，重复两遍。
步骤 2/10

再用吸油纸，吸干水分。
步骤 3/10

加入姜丝、蒜蓉。
步骤 4/10

下生抽。
步骤 5/10

下花生油。
步骤 6/10

下蚝油。
步骤 7/10

再加入适量白糖，盐，鸡粉。
步骤 8/10

用手抓匀，腌20分钟左右。
步骤 9/10

放进压力锅里，调到鸡鸭肉键，启动即可。
步骤 10/10

20分钟后，很香的鸭头可以食用了。

小贴士

用温热水清洗，易洗净血渣舌苔。

用各种酱料，腌20分钟。

发布于 2019-10-25

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