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蔬菜海鲜煎饼
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金簰萌帝务

要把方便的美食简单化，简单的美食味道不简单哦。加点简单的原料，没什么技术含量，做出来的还很好吃。在准备做饼之前，先煮上一锅粥，煎饼做好，粥也好了，简单丰盛又营养的晚餐，让劳累一天的厨娘也偶尔轻松一下。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 50g
胡萝卜 100g
北极虾 200g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料。
  • 步骤 2/11
    将粉放入碗中
  • 步骤 3/11
    加适量清水搅拌成均匀的面糊。
  • 步骤 4/11
    电饼铛烧热，倒入油，将北极虾倒入饼铛
  • 步骤 5/11
    盖上盖子煎5分钟，至表面焦黄。
  • 步骤 6/11
    胡萝卜切丝，韭菜切段 ，北极虾洗净控干水分备用。
  • 步骤 7/11
    胡萝卜丝，韭菜段加入面糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    电饼铛刷一层油，倒入面糊，用铲子抹平面糊，按压成均匀的圆形。
  • 步骤 9/11
    将煎好的北极虾摆放到面饼上，盖上盖子，煎3分钟左右
  • 步骤 10/11
    翻面煎2分钟至两面略焦黄，即可。
  • 步骤 11/11
    即可。
小贴士

这次的面糊调的偏干，需要用铲子帮助成型，做出的饼也偏厚，因为上边单放的虾，所以用饼铛来煎，盖上盖子可以双面加热。煎的时间偏长，厚一点的饼吃起来有点酥脆的口感，跟软糯的薄饼是完全不同的风味，非常值得一试。

发布于 2019-08-19
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