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微波蛤蜊
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伊人淡雅泪裴

好吃

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 700g
保鲜膜 一张
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；在青岛卖蛤蜊，必须是吐过沙的，没吐的本地人不买帐；切记买活的；
  • 步骤 2/7
    洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；
  • 步骤 3/7
    覆上保鲜膜；
  • 步骤 4/7
    保鲜膜上用牙签戳几个洞；
  • 步骤 5/7
    盘子放入微波炉中；
  • 步骤 6/7
    选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作；
  • 步骤 7/7
    到时间，带手套取出盘子，蛤蜊全部张口，热气基本上都在盘子里；趁热吃。
小贴士

这样吃蛤蜊，什么也不用沾，要多鲜有多鲜，我用的是花皮蛤蜊，产自当地的红岛，皮薄肉大味鲜，若买到厚皮的蛤蜊时间相应的延长一点，以蛤蜊开口为主。

发布于 2020-02-05
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